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大晦日

 

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今日で令和元年がおわりです。

 

大晦日、野田自興はお休みです。

１２月３０日から１月４日まで年末年始休を

いただいています。

 

昨日には２件のお問い合わせがあったようですが

今日は私が確認した時には０件でした。

 

休日なので私事になりますが、午前から夕方にかけて、

普段出来ていない掃除を済ませ、

夕方からは例年通り

《おせち料理》の準備にかかりました。

 

毎年４軒分のおせちを用意するので

結構時間が掛かります。

 

時間がかかるといっても

黒豆や栗きんとん、田作り等定番の料理は

出来上がった商品を

生協などで買います(笑)

鶏の二色巻きも冷凍食品です。

仕事を持っていない専業主婦時代はこれも手作りでした。

 

ぶりの照り焼きとだし巻き卵、

煮物は私の手作りです。

 

卵焼き好きにはだし巻き卵を多めに

肉好きにはハムや鶏を多めに

スタッフみんなの好き嫌いは、ほぼ

把握しているので全部一緒、ではありません。

微妙に調整しています。

 

組み合わせは各々です。

↑　卵焼き好きには、こんな感じ。

（これはお友達への差し入れ分）

 

↑　動物性たんぱく質好きにはこんな感じ、です。

 

お弁当みたいな仕様ですが

好きなものを詰めるのが私流。

おせち料理は食べるものと残るものが

決まってしまってませんか？

お正月そうそう、もったいないことはせず

美味しく全部いただけるおせちです。

縁起物の食材も、一応一部は入ってますしね。

 

今年は年越しそばの海老の天ぷらも

買ったものになってしまいました。

 

↑　冷蔵庫に油揚げをみつけたので入れました。

やっぱり、天ぷらは揚げたてが美味しいです。

形はいいけど、海老の身が小さい(笑)

 

「手を抜かず、ちゃんとしなきゃ！」

 

 

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平成３１年から令和元年ヘ

 

あなたにとって今年はどんな年でしたか？

 

新しい元号の始まりに

何か新しく始めたことはありましたか？

それは継続していますか。

それとも達成してしまいましたか。

 

私にとって今年は多くのことを学んだ

《学びの年》となりました。

 

今までも知っていたことを

今までと同じことでも

掘り下げて、はっきりと言語化して

《本質を見極める》ことが出来た

学び多き年でした。

 

人づきあいも同様です。

 

以前から知ってはいたけど、交流のなかった方々と

改めてのご縁が繋がり

その方達からの学びは大きく

《一生モノ》といえる大切なことを

たくさん教えていただきました。

 

新たなご縁も素晴らしかった。

今年も素晴らしい方達と出逢うことが出来ました。

 

今年の学びが来年、どんな風に広がっていくのか。

広げていくのか。

 

来年も、いや来年は今年より

もっと頑張れる気がしています。

 

あなたにとって、令和二年が良い年になりますように。

 

絶対、良い年にしましょうねっ！