令和元年大晦日。
2019年12月31日 11:18 PM
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大晦日
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今日で令和元年がおわりです。
大晦日、野田自興はお休みです。
12月30日から1月4日まで年末年始休を
いただいています。
昨日には2件のお問い合わせがあったようですが
今日は私が確認した時には0件でした。
休日なので私事になりますが、午前から夕方にかけて、
普段出来ていない掃除を済ませ、
夕方からは例年通り
《おせち料理》の準備にかかりました。
毎年4軒分のおせちを用意するので
結構時間が掛かります。
時間がかかるといっても
黒豆や栗きんとん、田作り等定番の料理は
出来上がった商品を
生協などで買います(笑)
鶏の二色巻きも冷凍食品です。
仕事を持っていない専業主婦時代はこれも手作りでした。
ぶりの照り焼きとだし巻き卵、
煮物は私の手作りです。
卵焼き好きにはだし巻き卵を多めに
肉好きにはハムや鶏を多めに
スタッフみんなの好き嫌いは、ほぼ
把握しているので全部一緒、ではありません。
微妙に調整しています。
組み合わせは各々です。
↑ 卵焼き好きには、こんな感じ。
(これはお友達への差し入れ分)
↑ 動物性たんぱく質好きにはこんな感じ、です。
お弁当みたいな仕様ですが
好きなものを詰めるのが私流。
おせち料理は食べるものと残るものが
決まってしまってませんか?
お正月そうそう、もったいないことはせず
美味しく全部いただけるおせちです。
縁起物の食材も、一応一部は入ってますしね。
今年は年越しそばの海老の天ぷらも
買ったものになってしまいました。
↑ 冷蔵庫に油揚げをみつけたので入れました。
やっぱり、天ぷらは揚げたてが美味しいです。
形はいいけど、海老の身が小さい(笑)
「手を抜かず、ちゃんとしなきゃ!」
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平成31年から令和元年ヘ
あなたにとって今年はどんな年でしたか?
新しい元号の始まりに
何か新しく始めたことはありましたか?
それは継続していますか。
それとも達成してしまいましたか。
私にとって今年は多くのことを学んだ
《学びの年》となりました。
今までも知っていたことを
今までと同じことでも
掘り下げて、はっきりと言語化して
《本質を見極める》ことが出来た
学び多き年でした。
人づきあいも同様です。
以前から知ってはいたけど、交流のなかった方々と
改めてのご縁が繋がり
その方達からの学びは大きく
《一生モノ》といえる大切なことを
たくさん教えていただきました。
新たなご縁も素晴らしかった。
今年も素晴らしい方達と出逢うことが出来ました。
今年の学びが来年、どんな風に広がっていくのか。
広げていくのか。
来年も、いや来年は今年より
もっと頑張れる気がしています。
あなたにとって、令和二年が良い年になりますように。
絶対、良い年にしましょうねっ!
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